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La pianta di Stevia fu notata per la prima volta dal botanico svizzero M. Bertoni alla fine del XIX secolo. Ha appreso le proprietà uniche della "erba dolce del miele" dagli indiani Guarani del Paraguay, che addolcivano il tè mate con foglie di stevia, lo usavano come prelibatezza e come additivo per migliorare il gusto delle medicine..

Al giorno d'oggi, nell'industria alimentare, la stevia viene utilizzata come dolcificante, sostituto dello zucchero. Le sue foglie fresche sono 10-15 volte più dolci del saccarosio. A differenza dell'aspartame, i dolcificanti della stevia sono resistenti al calore (mantengono le loro proprietà a temperature fino a +200 ° C) e sono stabili in un ambiente acido.

Composizione della pianta di Stevia

La Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) contiene molte sostanze biologicamente attive: carotenoidi, sali minerali (potassio, calcio, magnesio, ferro), tannini, oli essenziali, aminoacidi. La Stevia è apprezzata per la sostanza organica dolce (stevioglicosidi) che si trova nelle foglie. In natura, il loro contenuto varia dal 3 al 9% e in alcune varietà dal 15 al 20%. Alcune piante hanno un sapore eccezionalmente dolce, altre sono meno dolci e altre ancora sono persino amare. Ciò è dovuto al contenuto e al rapporto reciproco di glicosidi amari e dolci nella stevia.

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Nelle foglie di stevia, i componenti più comuni sono lo stevioside (5-10%) e il rebaudioside A (2-4%). Lo stevioside è 110-270 volte più dolce dello zucchero e il rebaudioside A è 150-320 volte più dolce. Si ritiene che maggiore è il rapporto tra rebaudioside A / stevioside, maggiore è la qualità della varietà di stevia. Gli allevatori di diversi paesi (principalmente Cina, Giappone, Corea e Russia) hanno sviluppato varietà con un alto contenuto di stevioglicosidi. In alcune varietà, la loro concentrazione raggiunge il 20,5% (Cina) e il rapporto tra rebaudioside A e stevioside può essere anche 9: 1 (Giappone).

Come coltivare la stevia

Questa è una pianta erbacea perenne alta circa 65 cm su terreni fertili può crescere fino a 1,8 M. La fioritura avviene quando la durata delle ore diurne diminuisce. Per la semina, è consigliabile scegliere un luogo soleggiato: all'ombra, queste piante fioriscono e peggiorano. La Stevia preferisce terreni sciolti e ben drenati (ad esempio, argille leggermente acide e argille sabbiose). Sabbia e humus devono essere aggiunti ai terreni argillosi.

A temperature inferiori a +20 ° C e una durata del giorno inferiore a 12 ore, la stevia smette di crescere. Non può ibernare nella regione di Mosca in piena terra, quindi viene coltivata come annuale o come cultura indoor e viene portata in casa per l'inverno.

Per fare questo, a fine settembre - inizio ottobre, la pianta viene scavata con un pezzo di terra, trapiantata in una pentola e mantenuta a una temperatura di + 8... + 15 ° C e alta umidità.

È vero, in condizioni di scarsa illuminazione, i germogli sono ancora fortemente allungati. In primavera, quando passa la minaccia del gelo, la pianta viene piantata in giardino e utilizzata come pianta madre per talee..

Riproduzione di stevia

Propagazione della stevia dai semi

Per la semina viene utilizzata una miscela di terreno, composta da parti uguali di terra di zolle, humus e sabbia. Tra la fine di marzo e l'inizio di aprile, i semi vengono seminati in modo uniforme, senza seppellire, in un substrato ben inumidito. Il piatto inoculato viene coperto con un vetro o un foglio e posto in un luogo caldo. Il terreno dovrebbe rimanere sempre umido. Per la germinazione dei semi sono necessarie una temperatura di + 20... + 25 ° C e una buona illuminazione. Dopo 5-7 giorni, la maggior parte dei semi emerge, dopodiché il vetro (pellicola) viene rimosso. Le piantine crescono molto lentamente. All'età di 15-20 giorni, le piante vengono trapiantate in coppe senza pizzicare le radici.

Per una buona crescita, le piantine necessitano di retroilluminazione, annaffiature regolari e accurate e una temperatura di circa +25 ° С.

All'età di 6-7 settimane, le piantine vengono piantate in piena terra; di solito a fine maggio - inizio giugno, quando la minaccia del gelo è passata. Piantato con una distanza tra le file di 45-60 cm e una distanza tra le file di 25-30 cm La germinazione dei semi è spesso molto bassa, inferiore al 50% (di solito a causa della scarsa soddisfazione).

Le piantine sono deboli: solo la metà della semina sopravvive. Per ottenere semi vitali, i fiori devono essere impollinati con il polline di un'altra pianta. I semi si conservano al meglio a 0 ° C, ma dopo 3 anni la loro germinazione è ancora dimezzata.

Talee di Stevia

Le talee vengono tagliate da fine febbraio a fine giugno.

È necessario tagliare la parte superiore del germoglio con quattro internodi, rimuovere le foglie inferiori, posizionare il taglio in perlite o sabbia, in una piantina, a una profondità di 3-6 cm e coprirlo con un cappuccio trasparente o polietilene.

È necessario mantenere un'umidità elevata e inumidire periodicamente le talee da un flacone spray. A una temperatura di +25 ° C e alta umidità, mettono rapidamente radici e in 2-3 settimane sono pronti per la semina.

La Stevia cresce lentamente e richiede un'attenta diserbo all'inizio della crescita.

Risponde bene ad annaffiature e aspersioni regolari, soprattutto nelle stagioni calde secche. Una volta ogni 3-4 settimane, è necessario applicare fertilizzanti minerali complessi da 15-20 g / mq. m.

Foto 2: semi di Stevia (a sinistra). Piantine di Stevia (a destra)

Raccolta e raccolta della stevia

La raccolta delle materie prime viene effettuata nella fase di germogliamento, quando la quantità di stevioglicosidi nelle foglie è massima.

Le piante vengono tagliate a 5-10 cm da terra e poi essiccate al sole o in essiccatoio. Con tempo secco e caldo al sole, un sottile strato di piante recise si asciuga in 9-10 ore.

La rapida essiccazione produce foglie di migliore qualità.

Se le piante vengono pesantemente frantumate o essiccate per lungo tempo, la qualità delle materie prime si deteriora per ossidazione: fino a un terzo degli stevioglicosidi si perde in tre giorni. Dopo l'essiccazione, le foglie vengono separate dagli steli.

Benefici della stevia e del suo utilizzo in medicina

Stevia e stevioglicosidi sono usati per trattare il diabete mellito di tipo 2, l'obesità, l'ipertensione e per prevenire la carie. La ricetta più semplice che può aiutare con l'ipertensione: versare 3 g di foglie di stevia tritate asciutte con 100 ml di acqua bollente, cuocere a bagnomaria per 10 minuti, lasciare agire per 30 minuti, scolare. Bere 100 ml 3 volte al giorno per 3 mesi.

  • Se, in piena estate, alcuni steli di una pianta adulta vengono piegati a terra e cosparsi di terra umida, allora entro l'autunno avremo buoni esemplari con un apparato radicale sviluppato.
  • In Russia sono state allevate circa una dozzina di varietà di stevia: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada, ecc. Il lavoro principale sullo studio di questa cultura è svolto dagli scienziati dell'Istituto di ricerca russo sulla barbabietola da zucchero e zucchero nella regione di Voronezh.

Stevia in crescita: esperienza personale

I pazienti diabetici lo usano come sostituto dello zucchero

Quasi tutti lo sanno. Ma la "gamma di guarigione" della stevia è molto più ampia. Il nostro erborista locale mi ha parlato delle proprietà benefiche della pianta. Si scopre che le foglie e gli steli essiccati sono efficaci nel trattamento delle ulcere con il loro aiuto per normalizzare la pressione sanguigna.

Le foglie di stevia contengono oli essenziali che aiutano ad alleviare l'infiammazione e a guarire le ferite.

Dicono che usare correttamente la pianta possa persino ridurre la voglia di tabacco e alcol.!

La Stevia è venuta da me con un piccolo taglio. L'ho radicata e la osservo già da 2 anni, la propago e cerco di conservarla in inverno.

In campo aperto, il cespuglio cresce piuttosto rapidamente, il terreno è necessario con un alto contenuto di azoto. E poiché uso la stevia per scopi medicinali, non aggiungo fertilizzanti minerali al terreno. Uso solo biologico. Alla fine di maggio, pianto i cespugli in piena terra a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro. Per settimane due piante si adattano, poi (con annaffiature regolari) crescono.

In libertà crescono molto più vigorosamente che in casa e le foglie sotto il sole aperto immagazzinano più zuccheri. Quando iniziano ad apparire i boccioli, taglio la parte macinata e la stendo in un luogo buio e ben ventilato per asciugare.

Dopo la potatura, nutro le piante con materia organica infusa (erba diserbata e letame), che diluisco 1:10.

Setvia di svernamento

Con l'inizio del freddo, scavo i cespugli, li pianto in contenitori e li metto in un luogo fresco e luminoso.

A volte, mentre il coma di terra si asciuga, annaffio.

La Stevia non è facile da salvare: alcuni esemplari a volte muoiono subito. In questo momento, la crescita della stevia rallenta, inizia un periodo di riposo.

Talee di Stevia

I giovani germogli compaiono in primavera. Li ho tagliati, lasciando due gemme inferiori sullo stelo. Metto le parti tagliate in acqua per 1 ora, quindi le pianto in un terreno sabbioso chiaro e le copro con polietilene.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, regione di Gomel.

Poiché la stevia non è ufficialmente riconosciuta come pianta medicinale e non è ancora stata inclusa nella farmacopea statale della Federazione Russa, consiglierei di usarla con molta attenzione. E non usare da pazienti con ipertensione, donne incinte e bambini.

Sul trattamento della dipendenza da alcol e tabacco, non ho mai trovato informazioni. Considerando che la stevia ha un effetto purificante del sangue e antitossico, è logico presumere che possa aiutare ad alleviare i postumi di una sbornia e migliorare il benessere..

STEVIA: DOLCE HOTEL

Ultimamente si è parlato e scritto molto di Stevia (erba dolce). L'interesse per lei è aumentato notevolmente dopo che nel 1990 in un simposio mondiale in Cina, la stevia è stata riconosciuta come una delle piante più preziose in grado di migliorare la salute e prolungare la vita. Questa erba è conosciuta anche in Ucraina. Nonostante l'eccezionale termofilia della stevia, alcuni giardinieri, me compreso, sono comunque riusciti a riprodurla sui loro appezzamenti.

Pozione di miele

Forse nessuna pianta al mondo ha vissuto vicissitudini del destino come la stevia. Strappa e mastica per la salute: è così che è stato a lungo percepito in Paraguay, nella patria di questa pianta. La gente del posto ha fatto proprio questo, pur mantenendo uno dei tassi di incidenza del diabete più bassi al mondo. Le prime notizie di un'erba dolce usata dagli indiani per addolcire i cibi risalgono al 1887. Fu in questo anno che il naturalista sudamericano Antonio Bertoni scoprì la stevia. Descrisse, studiò, classificò la pianta come botanica e le diede il nome di Stevia Rebaudiana, in onore di Ovid Rebaudi, lo scienziato che ha aperto la strada all'analisi chimica del succo di stevia dolce. Poi è stato riaperto, poi dimenticato...

Dopo i bombardamenti atomici di Hiroshima e Nagasaki, i giapponesi hanno aggiunto una nuova pagina al track record della stevia. In fretta, hanno iniziato a cercare un adattogeno (un farmaco che aumenta la resistenza dell'organismo agli effetti nocivi) di origine vegetale. La scelta è caduta su una pianta sudamericana, che hanno iniziato a utilizzare attivamente per migliorare la salute della nazione..

Sul mercato del Sol Levante, questa pianta ha iniziato ad occupare più dell'80% del raccolto mondiale e il 90% del consumo di foglie secche. Enormi fondi sono stati spesi per la crescita e l'acquisto delle sue materie prime in altri paesi. Fino a poco tempo, la stevia era nota solo agli specialisti. Ma dopo la tragedia di Chernobyl, la popolarità della pianta è aumentata notevolmente, la domanda di materie prime medicinali dalla stevia è aumentata di dieci volte. Scienziati, medici hanno iniziato a parlare di lei, articoli sono apparsi su giornali e riviste.

Le foglie secche di stevia sono 30 volte e l'ingrediente dolcificante (stevioside) è 300 volte più dolce dello zucchero. Ma non solo questo ha portato la pianta alla fama mondiale. Il vantaggio principale della stevia è che fornisce energia a una persona senza l'aiuto dell'insulina, che è particolarmente importante per i diabetici e per coloro che hanno un alto livello di zucchero nel sangue..

Inoltre, la pianta aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, inibisce la crescita delle neoplasie, aiuta con le malattie del tratto gastrointestinale, accelera l'utilizzo del colesterolo cattivo e dei radionuclidi dal corpo. Con l'uso costante dell'estratto di foglie secche, il corpo è ringiovanito, la pelle del viso diventa liscia ed elastica, le rughe sono levigate. Non è difficile preparare una tale cappa a casa. Per questo, 1,5-2 cucchiai. cucchiai di foglia di stevia secca vengono versati con 1 bicchiere d'acqua, fatti bollire per 6-8 minuti e quindi infusi per 45 minuti.

Questo estratto viene aggiunto al tè ea tutti i piatti che tradizionalmente utilizzano lo zucchero..

La crescita della stevia non è facile. Non sopporta l'inverno e muore.

Questa pianta tollera solo lievi gelate. Puoi propagare l'erba dolce per talea, stratificazione, divisione del cespuglio, semi. Dopo aver provato tutti i modi, ho optato per la propagazione dei semi di stevia. Tuttavia, ci sono alcune sfumature qui. Considerando che i semi di stevia sono molto piccoli e il loro tasso di germinazione è basso, anche piccole deviazioni dalla tecnologia agricola riducono drasticamente la resa della piantina. Ad esempio, lo faccio. Livella perfettamente la miscela di terreno inumidita, composta da terra di zolle e humus in parti uguali e 20-25% di sabbia. Compatto e innaffio. La torba non può essere utilizzata, poiché i batteri in essa contenuti porteranno alla morte delle piantine. Metto a bagno i semi per 30 minuti in acqua tiepida con l'aggiunta di permanganato di potassio (0,5 g per 1 l di acqua), poi li asciugo e li semino uniformemente su una superficie del terreno inumidita.

Stevia foto e cura

Per un migliore contatto con il terreno, premo i semi con il palmo della mano e li cospargo leggermente di terra sopra, o meglio, li spolvero. Se i semi sono completamente ricoperti di terra, non germoglieranno. Innaffio i raccolti, non permettendo ai semi di lavarsi via, e copro con una pellicola. Il terreno sotto il film deve essere sempre umido. Durante questo periodo, è importante proteggere le colture dalla luce solare diretta, ad esempio l'ombra con i giornali. Ho messo le scatole delle piantine nel posto più caldo per questa volta. Dopo 6-8 giorni compaiono germogli di stevia ed erbacce. È molto semplice distinguerli: le erbacce vengono estratte, non c'è stevia. È meglio seminare i semi il 20-25 febbraio.

Dopo l'emergere delle piantine, trasferisco la scatola della piantina nel luogo più luminoso e caldo. Le piantine crescono molto lentamente. Durante questo periodo, è importante spruzzare regolarmente le piantine (almeno 6-8 volte al giorno) e monitorare la temperatura e l'umidità. La pianta dovrebbe essere sotto il film per tutto il periodo della piantina. Quando compaiono due o più foglie vere, trapianto le piantine insieme a un pezzo di terra in vasi separati. La cura della piantina è normale: irrigazione, alimentazione.

Pianto la stevia in piena terra nella terza decade di maggio, quando è passata la minaccia del gelo. Se c'è pellicola o agrofibra, le piante possono essere piantate due settimane prima. In ogni buca metto 0,3-0,5 kg di vermicompost o humus e 2 cucchiai. cucchiai di cenere. Schema di impianto: distanza in fila tra le piante 35-40 cm, distanza tra le file 60 cm.

Ero convinto che le piante crescessero e si sviluppassero meglio in pieno campo, se ricoperte di pellicola o agrofibra per almeno 2-3 settimane. Sotto il rifugio, è possibile eseguire l'alimentazione fogliare delle piante con escrementi di pollo. Per fare questo, riempire 2/3 di un secchio di letame di pollo fresco con acqua sopra il livello degli escrementi. Gli escrementi inizieranno a decomporsi e l'anidride carbonica accelererà notevolmente la crescita e lo sviluppo della stevia..

Dopo la semina, le piante devono essere annaffiate regolarmente, soprattutto negli anni asciutti. Quando la stevia fiorisce, è un segnale che è ora di raccogliere le foglie curative. Durante questo periodo, la maggior quantità di stevioside si accumula nelle foglie. Asciugo le piante tagliate ad un'altezza di 10-15 cm da terra all'ombra. Raccolgo la stevia per i semi alla fine di agosto - settembre, quando i piccioli delle piante diventano neri. È necessario monitorare attentamente la maturazione dei semi, se non vengono rimossi in tempo, si disperderanno.

Coltivare la stevia in giardino è un'opportunità per risolvere i tuoi problemi di salute senza ricorrere a farmaci. Grazie a questa pianta, che ha proprietà curative uniche, molti disturbi sono stati dimenticati nella nostra famiglia. Ti consiglio di fare amicizia con la stevia.

Ottima ricetta della stevia

KULICH CON STEVIA

Latte acido - 300 g, farina - 220 g, ricotta - 100 g, zucchero vanigliato - 8 g, lievito in polvere - 4 cucchiaini, scorza di limone - 2 cucchiaini, estratto di stevia - a piacere, uvetta - 100 g.

Mescolare il latte cagliato con il lievito e lasciare agire per 10 minuti. Sciacquate l'uvetta, asciugatela e mescolatela con 1 cucchiaino di farina. Grattugiate la scorza di un limone. Unisci la cagliata, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e la stevia. Versare lo yogurt e sbattere con un mixer. Aggiungere la farina e l'uvetta setacciate, mescolare. Riempire lo stampo per 2/3 con la pasta. Cuocere in forno per circa 1 ora.

© Autore: Valentina TKACHENKO

Le piante di stevia sono una dolcezza salutare

Il giardiniere esperto ed erborista Nikita Ilyich KOTOVSKY consiglia

Probabilmente, molti di noi si sono chiesti se lo zucchero sia dannoso o salutare. Inoltre, informazioni contraddittorie su questo argomento appaiono costantemente nei media e la pubblicità di vari sostituti dello zucchero lampeggia. Uno dei componenti principali di questi sostituti è la stevia. Questa pianta sarà discussa oggi..

Stevia vale la pena provare!

Le foglie di Stevia contengono un numero enorme di vitamine (A, C, D, E, P, PP), oligoelementi (calcio, potassio, zinco, selenio, fosforo, ferro, cobalto e altri), glucosidi, amminoacidi, oli essenziali e fibre. Pertanto, sarà molto utile coltivarlo sul tuo sito. Tuttavia, questo non è così facile da fare..

Il fatto è che difficilmente troverai piantine di stevia e il tasso di germinazione dei semi è solo del 5%. Ma vale comunque la pena provare.

Per prima cosa devi coltivare piantine. Per fare questo, acquista una scorta di semi di stevia. Prepara il terreno e i vasi per la semina. Il terreno dovrebbe essere una miscela di humus, torba e sabbia in proporzioni uguali. Riempi i vasi di terra. Versare i semi su un piattino e coprire con acqua tiepida per mezz'ora. Quindi toglili e asciugali. Cospargere il terreno in vaso con acqua tiepida. Semina i semi a una profondità di 3-5 mm. Copri ogni pentola con un sacchetto di plastica e mettila in un luogo caldo. Le piantine dovrebbero apparire in 5-10 giorni.

Poiché la stevia è una pianta calda e che ama l'umidità, non deve solo essere annaffiata, ma anche spruzzata. Aggiungere un concime minerale complesso all'acqua per l'irrigazione circa 1 volta in 7-10 giorni.

E ora nel terreno

È necessario piantare la stevia in piena terra a giugno, quando la temperatura media giornaliera è già abbastanza alta. Un mese prima, nel luogo scelto per la semina (dovrebbe essere soleggiato e senza umidità stagnante), è necessario estirpare tutte le erbacce e mescolare la terra con humus e sabbia in proporzioni uguali.

La stevia va annaffiata quotidianamente (se non piove), diserbata e alimentata con letame 2 volte al mese (1 kg di letame per secchio d'acqua per 1 metro quadrato di terreno). Se improvvisamente il terreno attorno alle piante è coperto da una fioritura bianca, allora un tale letto deve essere annaffiato con una soluzione debole di permanganato di potassio.

La stevia di solito fiorisce all'inizio di agosto. È in questo momento che devi raccogliere le sue foglie. È necessario tagliarli, partendo dall'alto 20-30 cm, quindi stenderli su carta in una stanza ventilata (non sotto il sole!).

Prepararsi per l'inverno

La stevia è una pianta termofila, pertanto è escluso lo svernamento in pieno campo. E per non doverlo ricrescere dai semi, è necessario preservare le piante esistenti. Per fare questo, alla fine di settembre, taglia il gambo della pianta in modo che rimangano solo 2-3 foglie da terra. Scava con cura la pianta insieme a un pezzo di terra e trapiantala in una pentola. Acqua una volta alla settimana. Non appena il sole primaverile inizia a riscaldare la stanza, trasferisci la stevia su una finestra soleggiata e inizia ad annaffiare più spesso, preparandoti per il trapianto nel terreno..

Impianto di trattamento

La stevia, oltre alla dolcezza, ha molte altre proprietà benefiche: antinfiammatorie, antimicrobiche e diuretiche. È utile nelle malattie del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare, aumenta l'immunità, abbassa la pressione sanguigna e favorisce la perdita di peso, migliora il funzionamento della cistifellea e del fegato.

La stevia può essere usata come rimedio in 2 tipi: come additivo al tè (caffè) e come bevanda indipendente..

La stevia è facile da preparare. Prendete qualche foglia fresca, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate fermentare per 5-7 minuti. L'uso di una tale bevanda porta alla normalizzazione del peso e a una migliore digestione..

Come additivo 8 tè, puoi usare foglie di stevia schiacciate e essiccate o il suo infuso. Per preparare l'infuso, prendi 1 cucchiaio. l. foglie tritate, versare 1 tazza di acqua bollente e dare fuoco. Cuocere per 5-7 minuti. Quindi rimuovere l'infuso dal fuoco e lasciare agire per 5 minuti. Quindi versare in un thermos - lasciare fermentare per 8 ore, quindi filtrare e aggiungere 1-2 cucchiaini. le tue bevande preferite. Conservare l'infuso in frigorifero per non più di 3 giorni..

MIELE DI STEVIA IN CRESCITA

Per molto tempo, il miele di Stevia è stato un segreto con sette foche. E oggi ci sono sempre più persone che vogliono coltivarlo nel proprio orto. Non è sorprendente. L'unicità di questa erba dolce è che abbassa lo zucchero nel sangue nei diabetici e lo mantiene normale nelle persone sane. Inoltre, la stevia si è perfettamente adattata alle nostre condizioni pedoclimatiche e dopo due o tre mesi fornisce una materia prima medicinale a tutti gli effetti.

Stevia: un'opportunità per i golosi

È curioso che nel 1989, con un decreto chiuso del Ministero dell'Agricoltura e del Ministero della Salute dell'URSS, fosse prevista la creazione di due centri per la crescita della stevia - per la prevenzione delle malattie e il miglioramento della salute degli alti funzionari del partito e delle loro famiglie. La questione doveva essere risolta con il coinvolgimento di servizi speciali, poiché nella patria della stevia in Paraguay era severamente vietato esportare questa pianta ei suoi semi all'estero in quel momento. Per la violazione, è stata prevista una punizione severa e persino l'esecuzione. Ma i servizi speciali hanno affrontato il compito con successo.

Oggi, nella maggior parte dei paesi del Sud America, così come in Cina, Taiwan, Tailandia, Corea, Giappone, il miele di erbe occupa il 41% del mercato dei dolci. Con lo studio della stevia, vengono scoperte sempre più nuove proprietà di questa pianta, il che rende possibile classificarla come una delle più preziose al mondo..

Le foglie di stevia contengono una sostanza unica: lo stevioside, grazie alla quale il benessere dei pazienti con diabete mellito, delle persone con alterato metabolismo dei carboidrati e dei lipidi, nonché di coloro che soffrono di malattie cardiovascolari migliora significativamente.

Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo regolare di stevia diminuisce il contenuto di zucchero, radionuclidi e colesterolo nel corpo, migliora la rigenerazione cellulare e la coagulazione del sangue, rallenta la crescita delle neoplasie, rafforza i vasi sanguigni..

Si nota anche l'effetto coleretico e antinfiammatorio della stevia. Stevioside previene la formazione di ulcere negli organi del tratto gastrointestinale, aiuta nel trattamento del pancreas e del fegato, aiuta nel trattamento della diatesi allergica nei bambini.

La Stevia aumenta le capacità bioenergetiche del corpo, normalizza le difese immunitarie, migliora il sonno e ha un effetto benefico sull'attività mentale. Il valore speciale della stevia è questo. che è usato come sostituto dello zucchero per il diabete.

Non ho trovato in letteratura un solo accenno alla tossicità e mutagenicità dei componenti contenuti nella stevia, nonché controindicazioni al suo utilizzo. A differenza dei dolcificanti artificiali, lo stevioside non si degrada se riscaldato, rendendolo un ingrediente eccellente per prodotti da forno, bevande calde e cibi che contengono zucchero.

Non viziato

La stevia del miele è una pianta semi-arbustiva perenne, ma in Ucraina viene coltivata come annuale, poiché non sverna nel terreno. La stevia si propaga per talea verde, stratificazione, dividendo il cespuglio e i semi. Durante i miei 15 anni di pratica, ho testato diverse opzioni e ho concluso che non tutte sono gravose per il giardiniere. Ma molto spesso coltivo la stevia nelle piantine. Il momento ottimale per la semina va dal 1 marzo al 15 aprile. Li semino in una miscela speciale, che preparo da chernozem (preferibilmente molehill o terra di zolle), sabbia e letame marcito, presi in proporzioni uguali. Riempio una scatola di qualsiasi dimensione con il substrato risultante (strato 10-12 cm) o bicchieri di plastica usa e getta. Compatto il composto di terreno, lo livello e lo innaffio abbondantemente con acqua tiepida. Dopo 40 minuti, spargo i semi, li schiaccio con la mano sul terreno umido (non più profondo di 0,5 mm) e copro immediatamente i contenitori con una pellicola ermetica o metto le scatole in grandi sacchetti di plastica, che lego strettamente. Quindi, sto facendo l '"effetto serra". Le piantine di solito compaiono in 6-8 giorni.

Non raccolgo, perché le piantine nelle scatole non si allungano e si addensano. Durante questo periodo, è molto importante annaffiare o spruzzare le piantine con acqua una volta al giorno. La stevia risponde bene all'alimentazione con verbasco (1 litro di verbasco fresco per 10 litri di acqua), di conseguenza fornisce un'elevata resa di massa verde. E per coltivare piantine in un appartamento di città, puoi usare fertilizzanti complessi per l'agricoltura biologica.

Quando coltivo la stevia del miele, aderisco alle seguenti regole:

  1. Pianto piantine in piena terra a fine maggio-inizio giugno, quando la temperatura dell'aria non scende più sotto i 15 ° C;
  2. Trapianto piantine nella fase di 4-6 paia di foglie vere con tempo nuvoloso o la sera, se necessario, ombreggio con agrofibre;
  3. Pianto una pianta in ogni buca con un intervallo di fila di 15-20 cm, lascio una distanza di 30-35 cm tra le file;
  4. profondità di semina - 6-8 cm.

Le piantine mettono rapidamente radici e crescono. La cura del miele di stevia è normale: allentamento regolare, irrigazione 1-2 volte a settimana a seconda delle condizioni meteorologiche, rimozione delle erbacce, alimentazione 1-2 volte a stagione.

Eseguo il taglio del miele di Stevia a marzo aprile. Radico le talee nell'acqua, quindi le pianto in tazze usa e getta con un substrato sabbioso bagnato, approfondendole di 1-2 cm.Il terreno per la semina deve essere preso senza torba. Copro contenitori con talee con pellicola o taglio bottiglie di plastica e le lascio in un luogo luminoso e caldo (20-25 ° C). Due volte al giorno (mattina e sera) spruzzo le piante.

Quando l'innesto è indesiderabile:

  • usa vecchie talee;
  • talee di piante in terreno freddo;
  • versare acqua fredda;
  • lascia aperto;
  • posizionare le talee nelle bozze.

A casa, la stevia del miele può essere coltivata su un davanzale o in una serra. Per prevenire l'acidificazione del suolo, posizionare l'argilla espansa sul fondo dei contenitori, versarvi sopra uno strato di sabbia e poi una miscela di terreno.

Cerco di preparare la stevia cruda durante il periodo di fioritura (metà luglio - agosto). In autunno, prima del gelo, scavo le piante, tagliavo la parte superiore. Metto le radici in secchi, le copro con terriccio umido e le conservo in un luogo fresco. La stevia inizia a germogliare a marzo.

Il miele di Stevia renderà la tua vita più dolce senza il rischio di ingrassare e ti aiuterà a dimenticare molti disturbi. Inoltre, avere a portata di mano una pianta così utile non è affatto difficile. La Stevia si adatta bene sia all'aperto d'estate che al chiuso d'inverno..

© Autore: Maria Pokhitun, p. Galaevets, regione di Sumy.

I benefici e i danni della stevia

Sommario

  1. Cos'è questa pianta?
  2. Qual è l'uso della pianta
  3. Controindicazioni per l'uso
  4. Uso di Stevia
  5. Applicazione di foglie di stevia
  6. Stevia dimagrante
  7. La stevia è un dolcificante naturale
  8. Come usare la stevia al posto dello zucchero?
  9. Ricette di stevia
  10. Cosa offriamo?

La stevia (erba del miele) è una pianta straordinaria che viene utilizzata come dolcificante naturale. Solo 1 foglia di stevia può sostituire un cucchiaino di zucchero, motivo per cui questa pianta è così richiesta tra le persone con diabete. E questo non è l'unico modo per usare questa erba di miele..

La secolare storia dell'uso di questa sostanza naturale indica risultati positivi. Tuttavia, si consiglia comunque di utilizzare la stevia per scopi medicinali dopo aver parlato con un medico qualificato..

Cos'è questa pianta?

Un cespuglio con steli dritti, su cui sono presenti un gran numero di foglie verde brillante: ecco come appare la pianta di stevia in natura. Ad oggi sono note più di cento varietà di questo arbusto, ma nella medicina popolare la specie Stevia rebaudiana è di maggiore interesse. I gambi dell'erba perenne muoiono ogni anno e al loro posto se ne formano di nuovi. È possibile raccogliere fino a 1000 foglie da un arbusto, che sono vere fonti di vitamine e minerali..

L'erba di Stevia è stata scoperta per la prima volta nei paesi sudamericani. Non appena le proprietà curative della pianta furono scoperte, iniziarono a coltivarla in Asia, per poi migrare alle nostre latitudini. Il clima caldo delle montagne, il terreno umido, l'elevata umidità dell'aria sono le migliori condizioni per questa pianta..

La stevia è un'erba del miele, come viene spesso chiamata dagli intenditori del sapore dolce delle foglie della pianta. La dolcezza di questo prodotto naturale è trenta volte superiore allo zucchero normale, quindi le foglie di stevia sono utilizzate come dolcificante naturale..

Nella pianta si trovano un gran numero di vitamine dei gruppi E, B, D, C, P, che sono di grande valore per il corpo umano, utili oligoelementi, oli essenziali e tannini.

Nel complesso, tutti gli elementi hanno un effetto benefico sul corpo umano, combattono alcune malattie.

Proprietà utili della stevia:

  1. Basso contenuto calorico.
  2. La presenza di qualità antisettiche, la capacità di combattere microrganismi patogeni e funghi.
  3. Conservazione delle qualità naturali anche ad alte temperature, che è importante durante la cottura.
  4. Sicurezza umana.
  5. Si dissolve bene in acqua.

Qual è l'uso della pianta

I ricercatori di medicina tradizionale hanno scoperto i seguenti effetti che la stevia ha sul corpo umano:

  • Attiva i processi cellulari rigeneranti;
  • Le foglie di stevia aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue;
  • Migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, fegato;
  • Previene lo sviluppo di tumori maligni;
  • Normalizza l'ipertensione, rafforza le pareti dei vasi capillari;
  • Stabilizza il processo metabolico, rafforza il sistema immunitario;
  • Ha un effetto antibatterico;
  • Utilizzato nel trattamento delle malattie respiratorie;
  • Migliora la condizione di unghie, capelli e pelle;
  • Aiuta a sbarazzarsi delle cattive abitudini (dipendenza da alcol e fumo);
  • Previene la placca e la carie.

La pianta è consigliata per l'uso in un'ampia varietà di malattie. Ad esempio, il dolcificante per la stevia è la scelta migliore per le persone con diabete. Questo prodotto naturale può essere utilizzato anche per prevenire ischemia del cuore, malattie articolari, parodontite. È stato dimostrato che l'erba ha effetti benefici sulla funzione surrenale.

Tuttavia, è necessario capire che questa pianta non è un medicinale, e in nessun caso puoi fare affidamento solo sull'assunzione dell'erba di miele Stevia, con problemi di salute così gravi. È importante consultare un medico, anche per consigli sull'assunzione di stevia.

Puoi parlare delle proprietà benefiche della pianta all'infinito. Coloro che hanno già provato gli effetti miracolosi dell'erba del miele hanno probabilmente sentito dei cambiamenti nei loro corpi. Questo dono della natura rimuove il colesterolo, che è certamente formato da un'alimentazione scorretta e dall'abbondanza di cibi grassi nella dieta quotidiana. Quando la stevia è presente nel cibo, c'è una purificazione delle sostanze negative accumulate nel corpo e le tossine vengono rimosse.

La pianta ha dimostrato scientificamente di avere buone proprietà antinfiammatorie. Un'ondata di forza, lo sviluppo dell'immunità a determinate malattie, un ostacolo alla formazione di batteri nocivi: tutto ciò accade nel corpo umano, con l'uso regolare di stevia nella dieta.

Quando l'erba del miele entra in bocca, la purifica da microrganismi e batteri. Ecco perché sono stati sviluppati dentifrici speciali con l'aggiunta di questa pianta..

Si consiglia inoltre alle persone con una maggiore sensibilità alle malattie virali stagionali di includere la stevia nella loro dieta. Si nota che dopo l'uso regolare di decotti, tinture o anche semplici tisane con l'aggiunta di foglie, migliorano notevolmente le condizioni fisiche di una persona: l'immunità migliora, il corpo è pieno di vitamine e microelementi utili.

In generale, molti esperti medici raccomandano di introdurre la stevia nella dieta anche alle persone sane, rifiutandosi di assumere lo zucchero. Nel tempo, lo zucchero provoca molte malattie. E questo approccio può essere un ottimo passo preventivo verso una vita lunga e appagante..

Controindicazioni per l'uso

Per tutto il tempo di utilizzo della pianta per scopi medicinali, non è stato riscontrato alcun danno per l'uomo. Le eccezioni sono solo rari casi a causa dell'intolleranza individuale di questa erba da parte del corpo. Prima di iniziare a usare la stevia, assicurati che non ci siano reazioni allergiche. Per fare questo, puoi introdurre gradualmente la pianta nella dieta. Il rischio di effetti collaterali è minimo, ma la cautela non farà male nei seguenti casi:

  1. Non è raccomandato l'uso di medicinali a base di svevia con i latticini (per escludere la diarrea);
  2. La pianta aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, pertanto, è necessario prestare particolare attenzione alle persone che soffrono di ipotensione durante l'utilizzo;
  3. In caso di squilibrio ormonale o deviazione nervosa, si consiglia di chiedere il parere di un medico.

I principali componenti medicinali che contraddistinguono il miele di Stevia sono il rebaudioside e lo stevioside. Queste sostanze non danneggiano il corpo umano, molte volte più dolce dello zucchero normale. Inoltre, l'erba aiuta a far fronte a raffreddori e malattie della pelle. Le medicine della stevia, così come le foglie e le radici della pianta, possono essere utilizzate:

  • Nel trattamento dell'obesità e nella lotta all'eccesso di peso;
  • Per prevenire la formazione di tumori;
  • Per rafforzare il sistema immunitario;
  • Per rimuovere sostanze nocive (scorie e tossine) dal corpo;
  • Per rallentare la formazione delle rughe.

I medicinali a base di stevia non sono in grado di causare danni, ma a causa delle caratteristiche individuali del corpo possono verificarsi effetti collaterali come vertigini e dolore muscolare. In questi casi, interrompere l'uso del farmaco e consultare un medico..

Uso di Stevia

L'industria farmaceutica offre principalmente compresse, polveri ed estratti a base di stevia. A casa, puoi preparare il tè, fare un infuso, un decotto o uno sciroppo dalle foglie della pianta. L'erba può essere aggiunta alla tua dieta regolare. Le foglie sono spesso utilizzate per preparare prodotti da forno, yogurt, insalate. L'estratto di stevia viene utilizzato nella produzione di bevande e persino gelati. Gli elementi benefici che compongono la stevia bloccano la degenerazione delle cellule sane in cellule maligne, che possono essere utili in presenza di cancro.

L'erba può essere utilizzata nella lotta contro le malattie della tiroide e del fegato, l'artrosi. Per fare ciò, è necessario introdurre medicinali nella dieta, ad esempio sotto forma di sciroppo..

La stevia è ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale. Ecco solo alcuni esempi di ciò che può essere prodotto da questa pianta:

  • Tè alle erbe. Questo strumento ti consente di sbarazzarti dell'obesità, curare la gastrite e altre malattie del tratto gastrico. Per preparare il tè, devi prendere un cucchiaio di polvere di foglie di stevia e versare la sostanza con un litro di acqua bollita. Lasciate fermentare per mezz'ora. Bere come un tè normale più volte al giorno.
  • Un decotto della pianta è efficace nel trattamento delle malattie della pelle. Può aiutarti a sbarazzarti di ulcere, foruncoli, acne.
  • L'infuso di polvere di erbe aiuta a normalizzare la funzione cardiaca.

Esistono molti modi per utilizzare la stevia. Questa pianta è utile per quasi tutte le malattie. Ma non dare per scontato che questo dono della natura sia una panacea. Dovresti prendere precauzioni, prendere in considerazione tutte le caratteristiche del tuo corpo prima di iniziare a prendere farmaci a base di stevia o della pianta stessa.

Applicazione di foglie di stevia

Di norma, le foglie di stevia possono diventare la base per la preparazione di vari estratti, decotti, infusi e bevande calde. In questo caso, non è affatto necessario utilizzare la tisana mono-erboristica di stevia. Spesso, "erba del miele" viene utilizzato in preparazioni e miscele insieme ad altre piante medicinali. Cucinare le foglie essiccate è abbastanza semplice: basta macinarle in un macinacaffè o in un mortaio. Vale la pena ricordare che un cucchiaio della polvere risultante sostituirà 100 grammi di zucchero normale..

Stevia dimagrante

Le persone che combattono l'obesità usano spesso questa pianta nella loro dieta. E questo è comprensibile, perché la stevia è in grado di attenuare la sensazione di fame. Questa erba riduce l'appetito, impedendo a una persona di mangiare troppo. Il modo principale per consumare i prodotti nella loro forma naturale: aggiungere le foglie alla macedonia di frutta o verdura.

L'uso regolare dell'infuso di stevia consente di rimuovere le tossine dal corpo, migliorare il processo metabolico, che in combinazione ha un effetto benefico su una persona e contribuisce alla perdita di peso. Quando si usano foglie di piante, decotti o tisane, non dimenticare l'aderenza alla dieta. Solo con questo approccio possiamo aspettarci un risultato efficace e la perdita di chili in più.

La stevia, i cui benefici e danni sono ben studiati, è considerata uno dei rimedi più efficaci e completamente sicuri nella lotta contro l'obesità. Non aspettarti un effetto miracoloso in una sola volta di infuso o tisana. È necessario utilizzare regolarmente le piante nella dieta e solo allora i risultati diventeranno evidenti..

Assumere la stevia come prodotto dimagrante aiuta a purificare l'intestino, in particolare, e il corpo in generale. Ha un lieve effetto lassativo, ma non provoca diarrea. La pulizia del corpo è un processo lungo. A questo proposito, le decisioni "cardinali" sono irte di gravi conseguenze per la salute. L'erba del miele rimuove gradualmente le tossine, normalizza la microflora intestinale.

La stevia è un dolcificante naturale

Nonostante il fatto che la pianta cresca nei paesi sudamericani, viene coltivata con successo in Russia. Questa straordinaria erba aromatica al miele viene utilizzata principalmente come sostituto naturale dello zucchero. La dolcezza del prodotto viene preservata anche durante il trattamento termico, quindi la pianta può essere utilizzata anche per prodotti da forno che vengono cotti ad alte temperature..

I nutrizionisti sostengono all'unanimità che i benefici della stevia per l'uomo sono grandi. Diventa il miglior aiuto per le persone che soffrono di diabete e altre malattie. Ma, nonostante tutte le proprietà uniche della pianta, deve essere usata con attenzione e attenzione. Ad esempio, è necessario monitorare le condizioni di un diabetico nel primo mese di utilizzo di una pianta medicinale. Potrebbe essere necessario aumentare o diminuire la dose di insulina, quindi consultare un medico prima di decidere di provare la stevia è d'obbligo.

Chi ha un debole per i dolci non dovrà pensare a chili in più se consuma dolci con l'aggiunta di foglie di erba miele.

Certo, è necessario osservare la misura in tutto, perché in quantità illimitate anche una pianta così utile può avere un effetto negativo sul corpo umano.

Come usare la stevia al posto dello zucchero?

Dovrebbe essere chiaramente compreso che la dolcezza del dolcificante della stevia è un ordine di grandezza superiore al solito zucchero. Di conseguenza, è necessario rappresentare i volumi che si consiglia di aggiungere a cibi e bevande, in modo da non superare il dosaggio e non perdere il gusto. E il consumo eccessivo del prodotto non ha senso.

Come sai, puoi acquistare la stevia nelle seguenti forme:

  1. Foglie schiacciate.
  2. Stevioside.
  3. Estratto di Stevia.

Il rapporto ottimale tra zucchero standard e diversi tipi di lavorazione della stevia è presentato nella tabella seguente.

Salva queste informazioni in modo da averle sempre a portata di mano. Questo consiglio è particolarmente rilevante per coloro che stanno appena iniziando a prendere un sostituto naturale dello zucchero, la stevia (erba del miele).

Ricette di stevia

La stevia è un sostituto naturale dello zucchero che può e deve essere utilizzato attivamente nella preparazione di una varietà di piatti, nonché nell'inscatolamento. È necessario capire che questa pianta non solo conferisce dolcezza ai piatti, ma forma anche un gusto certo, leggermente insolito per i profani. Di conseguenza, i dosaggi devono essere trattati con la massima attenzione e responsabilità possibile. In caso di dubbio, è meglio ridurre la porzione piuttosto che ottenere un risultato completamente inutilizzabile..

Infuso di stevia

Questa bevanda è facile da preparare e viene utilizzata come additivo aromatizzante per bevande calde: caffè, tè, cacao e viene anche utilizzata attivamente nella preparazione di dolci fatti in casa.

Circa 100 grammi di foglie di miele essiccate dovrebbero essere messe in una garza. La garza in questo caso viene utilizzata come bustina di tè in modo che le foglie di tè non si sfaldino. Riempi con un litro di acqua bollente. Se hai tempo, puoi lasciarlo fermentare per un giorno in un luogo caldo e buio, altrimenti fai bollire per 50 minuti a fuoco basso. Dreniamo la soluzione primaria risultante.

Esattamente allo stesso modo otteniamo un'infusione secondaria dalle foglie già infuse. Questo ti permetterà di utilizzare appieno tutte le sostanze benefiche che si trovano nelle foglie di stevia. Mescoliamo entrambi gli infusi, li filtriamo e li usiamo come previsto nei piatti e nelle bevande calde.

Sciroppo di Stevia

Dall'infuso di erba di miele, che è stato menzionato sopra, puoi ottenere un prodotto più concentrato: lo sciroppo. Per fare questo, è necessario far evaporare l'acqua dell'infuso a fuoco molto basso o su un bagno di vapore. In questo caso, la composizione deve essere costantemente mescolata. È necessario continuare il processo esattamente fino a raggiungere la concentrazione desiderata. E può essere controllato abbastanza semplicemente. Mettere una goccia di sciroppo caldo su una superficie dura, dove dovrebbe solidificarsi una volta raffreddata.

Biscotti di Stevia

  • farina - 2 tazze;
  • acqua - 1 bicchiere;
  • uovo - 1 pz;
  • burro - 250 gr;
  • infuso di stevioside - 4 cucchiai. cucchiai;
  • sale - sulla punta di un coltello.

Successivamente, l'impasto viene arrotolato in una torta e tagliato in cerchi, ad esempio usando un bicchiere. I biscotti vengono cotti in forno a 200 gradi.

Tè in foglie di stevia

Anche le persone sane dovrebbero prendere in considerazione la sostituzione dello zucchero con la stevia nelle bevande calde come misura preventiva. Ma è meglio preparare il tè con le foglie di miele. Il principio della sua preparazione è abbastanza semplice. Le foglie essiccate vengono aggiunte a una tazza (di solito 1 cucchiaio per 200-250 grammi di acqua) e bollite. A volte aggiungi mezzo cucchiaio di foglie di tè verdi o nere (a piacere). In 10 minuti una bevanda eccellente, gustosa e salutare è pronta da bere.

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Miele di Stevia: proprietà medicinali e metodi di utilizzo delle erbe dolci

L'estratto di stevia dolce al miele (dolce biennale, erba di miele) supera di dieci volte la dolcezza del solito zucchero. Le straordinarie proprietà furono scoperte alla fine del XIX secolo. Esistono almeno 300 varietà di piante nel mondo, ma solo la Stevia rebaudin contiene proprietà benefiche..

Descrizione e luoghi di crescita dell'erba miele di Stevia

Arbusto erbaceo perenne ramificato Stevia rebaudiana della famiglia Astrovye, che raggiunge un metro di altezza. Le foglie accoppiate sono lunghe 2-3 cm, i fiori sono bianchi e piccoli.

Poiché la patria della pianta è un'area con un clima subtropicale, richiede un clima semi-umido con una temperatura di 24 ° C. Il terreno dovrebbe essere argilloso sabbioso, argilloso, acido, costantemente umido, ma non allagato.

In natura, l'arbusto cresce nell'America centrale e meridionale. Viene coltivato in Brasile, Corea, Giappone, Ucraina, Cina e Stati Uniti..

Regole per la raccolta dell'erba del miele

Ci sono due periodi di raccolta per la pianta utile: luglio e fine agosto. Nella fase di germogliamento è necessario tagliare i germogli ad un'altezza di 15 cm da terra, è durante il periodo prima della fioritura che la sua composizione contiene la maggior quantità di stevioglicosidi. Per la raccolta, è meglio scegliere germogli erbacei e non lignificati. Poiché il fogliame inferiore ha un sapore amaro, non vengono utilizzati.

Gli steli tagliati devono essere essiccati in una zona ben ventilata, al riparo dal sole. Si consiglia di stendere con cura l'erba su un panno di cotone. Si sconsiglia di tenere la materia prima all'aperto troppo a lungo, poiché perde una grande quantità di stevioglicosidi per ossidazione. Il miglior prodotto si ottiene se essiccato velocemente. L'erba può essere utilizzata anche cruda. Conservare il prodotto secco è richiesto in imballaggi sigillati.

Come coltivare la stevia (video)

Composizione e proprietà utili della stevia

Per la presenza di una preziosa composizione chimica, oltre ad essere utilizzata come sostituto dello zucchero, l'erba ha trovato applicazione nella cura di varie patologie. La stevia ha i seguenti effetti sul corpo:

  1. Effetto ipoglicemico. Con il consumo regolare, c'è una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete.
  2. Gli elementi biologicamente attivi inclusi nella pianta normalizzano il metabolismo dei carboidrati.
  3. Effetto positivo sull'attività cardiovascolare. Utile per l'ipertensione.
  4. Grazie alle vitamine e agli elementi minerali, questa preziosa erba è indispensabile per mantenere l'immunità.
  5. Fermare la crescita e lo sviluppo di microrganismi.
  6. Componenti che bloccano la moltiplicazione dei batteri, arrestano l'infiammazione della pelle e le eruzioni cutanee.
  7. Le maschere con l'aggiunta di stevia donano elasticità e tono alla pelle, prevenendo l'invecchiamento delle cellule epidermiche.
  8. I composti chimici hanno un effetto positivo sulla funzionalità del tratto gastrointestinale, normalizzando l'acidità del succo gastrico e alleviando il bruciore di stomaco.
  9. Le proprietà di disintossicazione assicurano la rimozione di fanghi e sali di metalli pesanti.

Modulo di rilascio di stevia

Sulla base di materie prime medicinali, vengono prodotte molte forme di farmaci:

  • polvere (in confezioni o bustine);
  • estratto in forma liquida;
  • foglie secche.

Lavorazioni aggiuntive a cui sono sottoposte le materie prime per privarle di calorie e amarezza. Il sapore rimane da 100 a 150 volte più dolce dello zucchero normale. Prodotti da forno, conserve, composte e altre bevande che utilizzano questo dolcificante sono raccomandati per i diabetici e le persone in sovrappeso.

Caratteristiche dell'uso della stevia

Il bifa dolce è il più sano sostituto naturale dello zucchero, un'efficace fonte di energia e il miglior agente terapeutico. Viene spesso utilizzato nell'industria alimentare e cosmetica..

Stevia del miele - sostituto dello zucchero

Un regalo naturale che è un dolcificante naturale non è strettamente limitato. Durante il trattamento termico, le sue proprietà preziose e gustative non vengono perse, pertanto la pianta viene utilizzata nella preparazione di bevande e prodotti da forno..

I nutrizionisti consigliano di utilizzare prodotti a base di erbe a base di miele al posto dello zucchero per coloro che vogliono perdere peso, così come per le malattie del tratto digestivo.

Stevia per dimagrire

A causa del basso contenuto calorico della pianta, ha guadagnato popolarità nella lotta contro l'eccesso di peso. Inoltre, il prodotto attenua la fame e riduce l'appetito. Per ottenere un effetto positivo, gli esperti raccomandano di aggiungere foglie di stevia alle macedonie e di prepararne una tintura, che aiuterà a normalizzare il metabolismo.

Proprietà medicinali della stevia (video)

Stevia per il diabete

Si raccomanda ai pazienti che soffrono di disturbi del metabolismo dei carboidrati di consumare una pianta preziosa, poiché la combinazione di gusto dolce con un contenuto calorico minimo ha un effetto positivo sul corpo, senza modificare il contenuto di glucosio nel sangue e il metabolismo.

Stevia in cosmetologia

Nell'industria cosmetica vengono utilizzati prodotti a base di foglie sotto forma di tè, infusi, polvere e un estratto acquoso. L'erba dolce rinforza la lamina ungueale, previene le malattie orali, nutre la pelle e i capelli, eliminando la forfora.

Per aumentare il tasso di guarigione delle cicatrici postoperatorie, una tintura ricavata dalle foglie aiuterà. È anche efficace per ferite cutanee, morsi e ustioni..

L'uso delle proprietà medicinali della stevia nella medicina tradizionale

I guaritori tradizionali raccomandano la pianta miracolosa nelle procedure mediche e preventive per molti disturbi. Ecco perché è coltivato in molte regioni della Federazione Russa..

  1. Gola infiammata. Mescolare i fiori di sambuco, la stevia, le foglie di lampone e il timo. Coprite con acqua calda. Dopo che la composizione è stata infusa, bevi piccoli sorsi.
  2. Brodo. Avvolgere una pianta fresca (2 cucchiai) in una garza, metterla in un contenitore, versare acqua bollita e mettere a fuoco basso. Dopo mezz'ora scolate il liquido, versate nuovamente il sacchetto di erba con acqua calda e dopo 40 minuti unite al brodo. Il rimedio è ottimo per i disturbi della pelle. Le foglie di garza possono essere aggiunte alle bevande come sostituto dello zucchero.
  3. Tè ipertensivo. Mescolare un cucchiaio di materie prime macinate in un bicchiere d'acqua. Il tè può essere bevuto dopo 30 minuti.
  4. Tè alle erbe. Una bevanda che aiuta a sbarazzarsi del peso corporeo in eccesso, nonché delle malattie del fegato, dello stomaco e del pancreas. Per preparare il tè, la polvere delle foglie (1 cucchiaio) deve essere versata con acqua calda (1 litro) e insistita per 30 minuti.
  5. Decotto per l'insonnia. Unire l'erba con i fiori di biancospino, versarvi sopra l'acqua bollente e far bollire per 10 minuti. Assumere più volte al giorno per un terzo di bicchiere.
  6. Infuso antipiretico. Versare menta, salvia e stevia con un bicchiere d'acqua. In mezz'ora il prodotto è pronto per l'uso. Va bevuto a piccoli sorsi.
  7. Normalizzazione della frequenza cardiaca. Unire la polvere tritata di materie prime dolci (1 cucchiaio) con la melissa (2 cucchiai). Versare l'acqua bollente e lasciar riposare per un'ora. Bere 5 volte al giorno, 1 cucchiaio.
  8. Sciroppo. Mettere l'infuso di stevia sul fornello ed evaporare fino a ottenere uno sciroppo. Mangia invece dello zucchero. Aggiungere 4-5 gocce di sciroppo a una porzione della bevanda.

La pianta curativa viene utilizzata sia esternamente che internamente. Può essere consumato senza rischi per la salute per lungo tempo.

Controindicazioni ed effetti collaterali della stevia

Nonostante l'uso attivo di un prodotto naturale e un effetto positivo sul corpo, l'uso dell'erba del miele ha una serie di controindicazioni:

  • periodo di gravidanza e allattamento;
  • bambini sotto i 12 anni;
  • violazione del sistema circolatorio;
  • persone affette da patologie dell'apparato respiratorio;
  • intolleranza individuale ai preparati a base di erbe, reazioni allergiche;
  • disordini mentali;
  • gravi patologie dell'apparato digerente;
  • la presenza di interruzioni ormonali;
  • periodo postoperatorio.

Dopo la consultazione, i dietisti consentono il consumo di stevia in quantità limitate per i pazienti con ipotensione, diabete e disturbi del metabolismo dei grassi..

I benefici e i danni della stevia (video)

Il dolce a due foglie è una sana fonte di dolcezza, nutrienti e rafforzamento del sistema immunitario. I produttori di prodotti dietetici contenenti stevia forniscono a coloro che vogliono perdere peso un alimento innocuo per il corpo. Grazie al dolcificante alle erbe miracolose, lo zucchero può essere eliminato dalla dieta.

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